La cerveza Altbier

Híbrido entre las ale y las lager, La Altbier es una cerveza de alta fermentación que se elabora al más antiguo estilo, cuando era común  encontrar levadura de alta fermentación y malta oscura.

Asimismo, La Altbier que se bebe en vasos pequeños  de unos 20 Cl. también fue llamada Düssel de Dusseldorf hasta los años 50. Sin embargo, y debido a que no es una denominación de origen protegida, esta cerveza se puede producir fuera de la región.