En Bamberg destaca la exquisita colección de barro de cerámica vidriado y porcelana Ludwig Collection, que se expone en el viejo ayuntamiento barroco. La ciudad es también la casa de la Orquesta Sinfónica de Bamberg, una orquesta famosa y extraordinaria que da a Bamberg el nombre de "centro de la música". Muchas iglesias también dominan la ciudad, siendo la más visitada la Catedral Imperial o "Kaiserdom". Dentro de ella podrás encontrar grandes tesoros, como esculturas y el famoso Altar de Santa María.

Otra parte importante de la cultura de Bamberg es la cerveza. Muchas personas visitan la ciudad para probar la famosa "cerveza ahumada" que se sirve en los jardines de cerveza. En el pasado, la cerveza fue almacenada en el "Bierkeller" (literalmente, el sótano de la cerveza), para mantenerla a una temperatura constante. Esta tradición todavía pervive en la actualidad. En verano, los ciudadanos de Bamberg y sus visitantes disfrutan del primer barril de cerveza. En Bamberg puedes encontrar también el Museo de Elaboración de la Cerveza, donde se exponen multitud de máquinas históricas y casas de malta. Bamberg cuenta actualmente con nueve cervecerías, que producen más de 60 cervezas diferentes, y dos grandes fábricas de cerveza, Weyermann Malz y Bamberger Mälzerei.