La cerveza Altbier

Híbrido entre las ale y las lager, La Altbier es una cerveza de alta fermentación que se elabora al más antiguo estilo, cuando era común  encontrar levadura de alta fermentación y malta oscura.

Asimismo, La Altbier que se bebe en vasos pequeños  de unos 20 Cl. también fue llamada Düssel de Dusseldorf hasta los años 50. Sin embargo, y debido a que no es una denominación de origen protegida, esta cerveza se puede producir fuera de la región.

Deliciosas salchichas alemanas

Auténticos gourmets, platos a base de carne y cerdo, diferentes tipos de pasta, los mejores vinos, deliciosas salchichas alemanas y por supuesto para los más asiduos bebedores, la Kölsch, bebida fermentada oficial de la ciudad, es lo que podrás degustar en Colonia.

Asimismo, los platillos más tradicionales se componen en gran medida de carne y patatas y en algunas ocasiones de pollo, mientras que la carne de cordero también es muy apreciada.

De igual forma, destacan las famosas salchichas, uno de los productos estrella de la gastronomía del país y donde todas las regiones tienen su propio tipo embutido, blancas, retorcidas, delgadas, alargadas, bien gruesas, etc.

Acompañante de aperitivos

Elaborada en Colonia desde 874, la Kölsch es una de las cervezas más populares en Alemania y cuya tonalidad amarilla brillante tiene un gusto prominente para quienes la saborean.

Asimismo, desde 1936 la Kölsch también ha estado disponible en forma de botella y se ha convertido en la bebida oficial que acompaña a menudo las delicadezas gastronómicas de Colonia tales como Halve Hahn , un rodillo de centeno con mantequilla y queso de Holanda untado con mostaza, o Blootwoosch (morcilla).

Diversión en el Carnaval de Colonia

El Carnaval de Colonia, conocido popularmente también como “la quinta estación del año“, es una de las grandes festividades alemanas que ha alcanzado fama internacional.

Se trata del evento más grande y alegre de Colonia donde toda la gente se disfraza, canta y baila cada día once, del mes once, a las once horas y once minutos, fecha en que oficialmente queda inaugurado.

Asimismo, durante los seis días subsiguientes de festividades se consumen ingentes cantidades de Kölsch (la cerveza típica de Colonia), caramelos y chocolates, mientras que los bares permanecen abiertos las veinticuatro horas con mucha cerveza, desfiles y concursos de carrozas en todas las calle.

Típicos restaurantes de Bamberg

Si te encuentras en Bamberg, no dejes de probar la típica y famosa cerveza ahumada, además de los diversos tipos de embutidos, panes y salchichas fritas, delicias que podras hallar en los restaurantes de la ciudad.

Por ello, en Bamberg algunos edificios centenarios se han convertido en acogedores restaurantes y bares, los cuales te mencionamos a continuacion.

La Rauchbier de Bamberg

Llamada por los alemanes Rauchbier, la cerveza ahumada es un estilo que se mantiene en Bamberg desde la época en que se utilizaba fuego de madera de Haya para secar las semillas de cebada al final del proceso de malteado.

Asimismo, son cervezas de fermentación baja que poseen un color marrón oscuro o negro, con o cerveza,unos cinco grados de alcohol y que al servirla lo primero que se percibe es ese aroma ahumado.

De igual forma el sabor que predomina es el de la malta ahumada con un poco de caramelo tostado, y es recomendable sólo para acompañar determinadas comidas, como una picada patagónica o una tradicional berna con chucrut.

Elaborando la mejor cerveza

Dentro de los históricos sótanos abovedados de la antigua cervecería benedictina, los turistas pueden conocer más acerca de la tradición cervecera de Franconia.

Asimismo, en el Museo de Cervecería de Franconia se puede observar una colección de históricos aperos para la fabricación de cerveza, documentando el proceso de producción desde la fabricación de la malta hasta la cerveza terminada.

Por otro lado, en los exteriores del Museo de Cervecería de Franconia, los visitantes pueden poner en practica los conocimientos adquiridos, degustando el verdadero sabor de la mejor cerveza de la region.

Chicas lindas en el Oktoberfest

En la fiesta del Oktoberfest, cientos de personas comparten colas, mesas y un ambiente alegre y desenfadado, el cual caracteriza a este evento alemán con un encanto muy especial.

Por ello te ofrecemos unos cuantos consejos para disfrutar al máximo de esta gran fiesta que es el Oktoberfest:

• No llegues muy tarde a las carpas ya que muchos de ellas están reservadas con meses de antelación.
• No demores tu reserva de hotel, ya que la ocupación de estos es completa para las fechas del Oktoberfest.
• Si estás obsesionado con las cervecerías, algunas muy recomendables son Hirschgarten y Augustiner biergarten.
• No intentes aguantar el ritmo cervecero de los alemanes, sé realista.
• La cerveza que se sirve en el Oktoberfest es más fuerte de lo habitual (5% de alcohol), y la jarra más pequeña es de un litro.
• Llévate aspirinas o cualquier receta para no sufrir una borrachera.
• Sube a las atracciones de la feria antes de beber.
• Es más barato comprar una jarra en las tiendas de souvenirs que tratar de llevarte una. Si la policía te pilla una multa de 50 euros correrá a tu cuenta.
• Las mesas más pequeñas de las carpas dan asiento a 10 personas, por lo que no esperes encontrar una mesa romántica para dos.
• Las propinas no son obligatorias pero definitivamente recomendables.
• Sé generoso con las camareras en cada ronda.
• Nunca dejes tu asiento libre si no hay un compañero vigilándolo.
• Si bebes no conduzcas.

Winzerer Fähndl en el Oktoberfest

Con detalles realmente Bávaros y una banda de música llamada Die Nockherberger se alza la carpa Winzerer durante la celebración de la cerveza en Múnich.

Asimismo, esta particular carpa tiene cabida para 8.200 personas donde podrás disfrutar de exquisitos platos como el codillo con chucrut y puré de patata o la pierna de cerdo al grill con albóndigas y de postre el tradicional “Dampfnudel” o “Millirahmstrudel” con salsa de vainilla.

Por otro lado, Winzerer posee un ambiente muy amigable y es concurrida por muchas celebridades del mundo del espectáculo, así como también por los fans del equipo de fútbol FC Bayern y, a veces, algún que otro jugador.

Un lugar de tradiciones

Situada cerca de la Estatua de Bavaria y con su balcón de geranios de estilo prealpino, la Schützen posee un tamaño mediano con una capacidad de 4,442 asientos.

Asimismo, en la carpa Schützen se dan cita muchos clubs de tiro procedentes de toda Alemania con sus respectivas bandas de música para celebrar la popular fiesta de la cerveza de Munich.

Por otro lado, junto a la rica bebida fermentada Löwenbräu, la Schützen ofrece a sus visitantes una excelente cocina tradicional, con especialidades como el famoso lechón asado con cerveza de malta, albóndigas de patata y ensalada de repollo, el medio pollo asado con perejil y mantequilla, la crujiente pierna de cerdo al grill, el pato con albóndigas de patata y repollo o el tradicional plato bávaro “Boeuf La­motte”